ہول وہیٹ بیگل

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ہول وہیٹ آٹے میں تین گڑھے بنائیں، الگ الگ گڑھوں میں خمیر، نمک اور چینی ڈالیں، پھر ہلکا سا ملا لیں۔

2. 2
   

   نیم گرم پانی تھوڑا تھوڑا ڈالتے ہوئے خمیر کی گاڑھاہٹ کو ایڈجسٹ کریں اور تقریباً 20 منٹ ہاتھ سے گوندھیں۔

3. 3
   

   خمیر کو گرم جگہ پر 30 منٹ تک پھولنے دیں یہاں تک کہ یہ تقریباً 1.5 گنا ہو جائے۔ خشک ہونے سے بچانے کے لیے اسے پلاسٹک ریپ سے ڈھانپ دیں۔

4. 4
   

   خمیر کو 100-100 گرام کے ٹکڑوں میں تقسیم کر کے گول کریں، پھر ڈھانپ کر تقریباً 10 منٹ آرام دیں۔

5. 5
   

   ہر ٹکڑے کو لمبی رسی کی شکل میں بیلیں اور دونوں سروں کو جوڑ کر بیگل کی شکل دیں۔

6. 6
   

   شکل کو سنواریں تاکہ درمیان کا سوراخ یکساں رہے۔

7. 7
   

   بچے ہوئے خمیر کو بھی اسی طریقے سے بیگل کی شکل دیں۔

8. 8
   

   شکل دیے گئے بیگل کو 30 منٹ کے لیے دوسری بار پھولنے دیں۔

9. 9
   

   پانی کو ابلنے سے بالکل پہلے تک گرم کریں، بیگل ڈالیں اور ہر طرف 10 سیکنڈ کے لیے ابالیں۔

10. 10
    

    ایئر فرائر میں 160 ڈگری پر تقریباً 13 منٹ سنہری ہونے تک پکائیں۔