ویتنامی فریش اسپرنگ رولز پینٹ ساس کے ساتھ

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   شملہ مرچ کو باریک کاٹ لیں۔

2. 2
   

   کھیرے کو باہر سے گھما کر چھیل لیں، بیچ کا بیج والا حصہ نکال دیں اور باریک کاٹ لیں۔

3. 3
   

   کریب اسٹک، انناس اور پیریلا کے پتوں کو کھانے کے قابل باریک کاٹ لیں۔ پیاز کاٹ کر ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں تاکہ اس کی تیزی نکل جائے۔ جھینگوں کو ابلتے پانی میں ایک چمچ کُکنگ وائن ڈال کر ہلکا ابال لیں۔ (اگر گوشت استعمال کر رہے ہوں تو اسے سویا ساس، چینی اور اویسٹر ساس سے میرینیٹ کر کے بھونیں۔)

4. 4
   

   رائس پیپر کو گرم پانی میں ہلکا سا بھگو دیں، پھر اس پر جھینگا، پیریلا کا پتہ اور سبزیاں اسی ترتیب سے رکھ کر لپیٹ لیں — جھینگا آر پار نظر آتا ہے جس سے رول زیادہ خوش نما لگتا ہے۔ پینٹ بٹر، میونیز، ہنی مسٹرڈ، اولیگو شیرہ، لیموں کا رس اور چلی ساس ملا کر بنی پینٹ ساس کے ساتھ پیش کریں۔