ٹونکاٹسو (بریڈڈ پورک کٹلٹ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   گوشت کے ہتھوڑے سے پورک لوئن کو ہلکا سا کوٹ کر چپٹا کریں۔ اگر موٹی ساخت پسند ہو تو زیادہ نہ کوٹیں۔

2. 2
   

   بو دور کرنے کے لیے تیار شدہ گوشت کو تقریباً 30 منٹ دودھ میں بھگو دیں۔ (اختیاری)

3. 3
   

   چھنے ہوئے گوشت پر نمک اور کالی مرچ لگائیں اور مسالا جذب ہونے کے لیے تقریباً 10 منٹ رکھ دیں۔ ذائقے کے مطابق مسالا ایڈجسٹ کریں۔

4. 4
   

   میدہ (یا فرائی بیٹر مکس)، انڈا اور بریڈ کرمبس الگ الگ تیار کریں۔

5. 5
   

   گوشت کو ترتیب سے لپیٹیں: پہلے میدہ، پھر انڈا، پھر بریڈ کرمبس۔

6. 6
   

   موٹی تہہ کے لیے بریڈ کرمبس کو دبا کر بھرپور لگائیں۔ جو حصے فوراً نہیں کھانے انہیں الگ الگ لپیٹ کر فریز کر دیں۔

7. 7
   

   تیل گرم کریں؛ تھوڑے بریڈ کرمبس ڈالیں اور جب تقریباً 3 سیکنڈ بعد اوپر آ جائیں تو کٹلٹ ڈال کر سنہرا ہونے تک تلیں۔

8. 8
   

   آپ کا سنہرا، گھر پر بنا ٹونکاٹسو پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔