ٹماٹو بروشیٹا
کرارے سِکے ہوئے بیگٹ پر کھٹے میٹھے ٹماٹر اور شملہ مرچ کے آمیزے سے سجا اطالوی طرز کا فنگر فوڈ۔ یہ گھر میں موجود سادہ اجزاء سے بنتا ہے، اس لیے گھر کی تقریب یا برنچ کے لیے بہترین ہے۔
حصے2 افراد کے لیے
پکانے کا وقت30 منٹ سے کم
دشواریآسان
اجزاء
بنیادی اجزاء
- بیگٹ6 سلائس
- چیری ٹماٹر10 عدد
- شملہ مرچ1 عدد
- باریک کٹا پیاز1/2 عدد
- مکھن4 چمچ
ساس اور مصالحہ
- زیتون کا تیل2.5 چمچ
- بالسامک سرکہ1/2 چمچ
- لہسن کا پیسٹ1/2 چمچ
- اولیگو شربت1 چمچ
- کدوکش کیا ہوا پارمیسان چیزتھوڑی سی (اختیاری)
- باسل5 پتے
ترکیب
- 1
کٹی ہوئی شملہ مرچ، پیاز اور چیری ٹماٹر کو ایک پیالے میں اکٹھا کر لیں۔
- 2
زیتون کا تیل، بالسامک سرکہ، پسا ہوا لہسن اور اولیگو شربت ملا کر ساس بنائیں، پھر اسے کٹی شملہ مرچ، پیاز اور چیری ٹماٹر کے ساتھ ملا لیں۔
- 3
پین میں کافی مقدار میں مکھن لگائیں اور ہلکی آنچ پر بیگٹ کے سلائس دونوں طرف سے کرارے سیک لیں۔
- 4
سِکے ہوئے بیگٹ پر ملا ہوا ٹماٹر کا آمیزہ رکھیں اور یہ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔
مشورے
بیگٹ سیکتے وقت کافی مکھن استعمال کریں تاکہ دونوں طرف کرارے ہو جائیں۔ چیری ٹماٹر کی جگہ عام ٹماٹر استعمال کر سکتے ہیں، اور چاہیں تو مکھن کی جگہ زیتون کے تیل میں سیک سکتے ہیں۔
#اطالوی#برنچ