مصالحہ دار کوریائی بلڈ ساسیج سوپ (سُنڈے-گُک)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ویکیوم پیک کوریائی بلڈ ساسیج (سُنڈے) تیار کریں — یہ کھانے، رات گئے کے ناشتے یا شراب کے ساتھ کھانے کے لیے بھی بہترین ہے۔

2. 2
   

   سُنڈے کو تقریباً 10 منٹ تک بھاپ دیں۔ چونکہ یہ بعد میں سوپ میں ڈالا جائے گا، اس لیے ہلکی بھاپ کافی ہے۔

3. 3
   

   مصالحہ دار پیسٹ بنائیں: 5 کھانے کے چمچ گائے کی ہڈی کے شوربے کو 2 کھانے کے چمچ گوچوگارو (کوریائی مرچ کے فلیکس)، 1 کھانے کا چمچ کٹا لہسن، 1 کھانے کا چمچ شیٹاکے مشروم پاؤڈر، چیونگیانگ مرچ اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں۔

4. 4
   

   گائے کی ہڈی کا شوربہ تیار رکھیں — سوپ کی بنیاد کے لیے دراصل بس یہی چاہیے۔

5. 5
   

   گائے کی ہڈی کے شوربے کو ابالیں، کٹے ہوئے بھاپ میں پکے سُنڈے کو شامل کریں، پھر تیار کردہ مصالحہ دار پیسٹ ملا دیں۔

6. 6
   

   مزید تھوڑی دیر پکائیں، پھر کٹی ہوئی چائیوز اور ہری پیاز شامل کریں۔

7. 7
   

   ایک کھانے کا چمچ پیریلا بیج کا پاؤڈر ڈال کر تیار کریں۔

8. 8
   

   آپ کا مصالحہ دار سُنڈے-گُک تیار ہے۔ اگر اندرونی اعضاء کا ذائقہ بھاری لگے تو آپ زیادہ تر سُنڈے کے ساتھ پکا کر ہلکا ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں۔

9. 9
   

   ہر چمچ کو مصالحہ دار پیسٹ میں ڈبو کر کھائیں تاکہ چکنائی کا اثر کم ہو۔ یہ شراب کے ساتھ یا ہینگ اوور سوپ کے طور پر بہترین ہے۔