سُباک ہواچے (کوریائی تربوز پنچ)
سُباک ہواچے — ایک نہایت آسان کوریائی گرمیوں کا میٹھا جو گرمی کو دور بھگا دیتا ہے! تربوز کے گول گول دانے دودھ اور شہد میں بھگوئے جاتے ہیں اور ساتھ لیموں کے رس کے چھینٹے ڈالے جاتے ہیں، جس سے ایک میٹھا اور تازگی بھرا پنچ بنتا ہے جو برف جیسا ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے۔
اجزاء
اجزاء
- تربوزآدھا تربوز
- دودھ1 لیٹر
- شہد (یا اولیگو شربت)3 چمچ
- لیموں کا رس2 چمچ
- برفحسبِ ضرورت
ترکیب
- 1
اجزاء تیار کر لیں۔
- 2
میلن بالر سے تربوز کا گودا گول گول دانوں میں نکال لیں۔ اگر یہ مشکل لگے تو اسے کھانے کے قابل چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 3
گودا نکالے ہوئے تربوز کے چھلکے کی تہہ تھوڑی سی کاٹ دیں تاکہ یہ مضبوطی سے کھڑا رہے، پھر چاقو سے تاج جیسی شکل بنا کر تربوز کا پیالہ تیار کریں۔
- 4
تربوز کے پیالے (یا کسی بڑے پیالے) میں دودھ ڈالیں۔
- 5
ذائقے کے مطابق شہد ملا دیں۔
- 6
لیموں کا رس ڈالیں۔ لیموں کا رس کم چینی کے باوجود اسے میٹھا اور کھٹا میٹھا بنا دیتا ہے اور کیلوریز کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔
- 7
ہلکے ہاتھ سے ملا لیں۔
- 8
تربوز کے دانے ڈالیں، اوپر کچھ برف تیرا دیں اور برف جیسا ٹھنڈا لطف اٹھائیں۔
مشورے
لیموں کا رس ڈالنے سے یہ زیادہ چینی کے بغیر ہی میٹھا اور کھٹا میٹھا ہو جاتا ہے، اس طرح آپ کیلوریز کم کر سکتے ہیں۔ گودا نکالے ہوئے تربوز کے چھلکے کو پیش کرنے کے لیے پیالے کے طور پر استعمال کریں تاکہ دیکھنے میں دلکش لگے۔