بائیک جونگ وون کا سٹر فرائیڈ اسکویڈ

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   بند گوبھی، گاجر، پیاز اور آدھی ہری پیاز کو لمبا اور موٹا کاٹیں، اور ہری مرچوں کو ترچھا بڑے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ اسکویڈ کو اچھی طرح صاف کر کے کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2. 2
   

   پین میں 3 کھانے کے چمچ تیل اور باریک کٹی ہری پیاز ڈال کر آنچ آن کریں اور بھونیں۔ کافی ہری پیاز کا تیل نکلنے کے لیے سنہرا ہونے تک بھونتے رہیں۔

3. 3
   

   جب ہری پیاز سنہری ہو جائے تو اسکویڈ ڈال کر بھونیں، پھر 1 کھانے کا چمچ چینی ڈال کر ساتھ بھونیں۔

4. 4
   

   1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن اور 1 کھانے کا چمچ گوچوجانگ ڈال کر بھونیں۔ پکانے کا وقت کم سے کم رکھیں — لہسن ڈال کر پین ہلاتے ہوئے ملاتے ہوئے بھونیں، پھر گوچوجانگ کو بھی اسی طرح جلدی بھونیں۔

5. 5
   

   5 کھانے کے چمچ سویا ساس اور 3 کھانے کے چمچ مرچ پاؤڈر ڈال کر بھونیں۔ اگر بہت خشک ہو تو 1/2 کپ پانی ڈال کر بھونتے رہیں۔

6. 6
   

   کاٹی ہوئی تمام سبزیاں اسی پین میں ڈال دیں جس میں آپ بھون رہے تھے۔

7. 7
   

   سبزیاں مرجھائیں نہ، اس کے لیے اچھی طرح ملاتے ہوئے تھوڑی دیر بھونیں، اور آنچ سے اتارنے سے ٹھیک پہلے تل کا تیل ڈال کر مکمل کریں۔

8. 8
   

   اسے دلکش انداز میں پلیٹ میں سجائیں اور اوپر بھنے ہوئے تل چھڑکیں۔ تیار! مزے سے کھائیں۔