مسالے دار سیپ کا سوپ (ہونگھاپ-تانگ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   پیاز کو باریک کاٹ لیں، اور مرچ اور ہرے پیاز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2. 2
   

   سیپ کی داڑھی (پاؤں کے ریشے) ہٹا دیں اور انہیں پانی کے نیچے ایک دوسرے سے رگڑ کر صاف کریں۔

3. 3
   

   ایک برتن میں مرچ کا تیل گرم کریں اور پسا ہوا لہسن بھونیں۔

4. 4
   

   جب لہسن کی خوشبو آنے لگے تو پیاز ڈال کر بھونیں۔

5. 5
   

   جب پیاز شفاف ہو جائے تو سیپ ڈال کر بھونیں۔ جب وہ کھلنے لگیں تو پانی ڈال کر ابال لیں۔

6. 6
   

   جھاگ کو آہستہ سے ہٹا دیں، پھر مسالہ، مرچ اور ہرا پیاز ڈالیں۔ تمام سیپ کھلنے تک پکائیں۔