سوم تام (تھائی ہری پپیتا سلاد)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ہرا پپیتا، خشک جھینگا، مرچ، لہسن، لیموں، چیری ٹماٹر، مچھلی ساس اور کھجور کی چینی تیار کریں۔

2. 2
   

   چھلا ہوا ہرا پپیتا آدھا کاٹ کر باریک کتر لیں۔

3. 3
   

   3 مرچیں اور 2 لہسن کے جوے اوکھلی میں کوٹ لیں۔

4. 4
   

   1 لیموں کا رس نچوڑ کر ڈالیں۔

5. 5
   

   2 کھانے کے چمچ مچھلی ساس ڈالیں۔

6. 6
   

   2 کھانے کے چمچ کھجور کی چینی (یا چینی) ڈال کر اچھی طرح ملائیں۔ اگر عام چینی استعمال کریں تو مقدار تھوڑی کم رکھیں کیونکہ یہ زیادہ میٹھی ہوتی ہے۔

7. 7
   

   خشک جھینگا اور چیری ٹماٹر ڈال کر ذائقہ ملانے کے لیے ہلکے ہاتھ سے کوٹیں۔

8. 8
   

   کترا ہوا ہرا پپیتا ڈالیں اور مسالا اچھی طرح لگنے تک ہلکے ہاتھ سے کوٹتے ہوئے ملائیں۔

9. 9
   

   تیار سوم تام پر پسی ہوئی مونگ پھلی چھڑکیں۔

10. 10
    

    ہلکی تیکھاپن اور کھٹا میٹھا نمکین مسالا جو ہرے پپیتے اور خشک جھینگے میں اچھی طرح جذب ہو جاتا ہے، یہی اس ڈش کی خاصیت ہے۔

11. 11
    

    اسے اکیلے سلاد کی طرح کھائیں، یا چاول کے نوڈلز یا چاول کے ساتھ پیش کریں تاکہ زیادہ لذیذ لگے۔