فوری مسالے دار سور کی گردن (سویا گلیز)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   فوری چٹنی کے تمام اجزاء ملا کر اچھی طرح ہلائیں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر گھل جائے۔

2. 2
   

   فرائنگ پین کو اچھی طرح گرم کریں، پھر گوشت کو دونوں طرف سے تیز آنچ پر بھونیں۔ (اگر آنچ بہت ہلکی ہو تو رس نکل جاتا ہے اور تیز بو آ سکتی ہے، اس لیے ہمیشہ تیز آنچ پر بھونیں۔)

3. 3
   

   جب گوشت کے دونوں رخ سنہری ہو جائیں تو اس پر چٹنی یکساں طور پر ڈالیں۔

4. 4
   

   چٹنی ڈالنے کے بعد تقریباً 20 ملی لیٹر پانی شامل کریں۔ (آپ یہ پانی چٹنی بناتے وقت بھی شامل کر سکتے ہیں۔)

5. 5
   

   تقریباً 30 سیکنڈ تک تیز ابال دیں، پھر آنچ ہلکی کریں اور گوشت کو کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

6. 6
   

   دوبارہ تیز آنچ کریں اور کفگیر سے ہلاتے ہوئے چٹنی کو اُس وقت تک پکائیں جب تک پانی تقریباً نظر نہ آئے۔

7. 7
   

   جب چمک آ جائے تو تیار ہے۔ یہ چاول کے ساتھ یا مشروبات کے ساتھ ناشتے کے طور پر خوب جچتا ہے۔