رائس پڈنگ (بچے ہوئے چاول کو استعمال کرنے کا میٹھا طریقہ)
بچے ہوئے چاول، دودھ اور وینیلا بین سے بنی میٹھی اور کریمی برطانوی طرز کی مٹھائی۔ بچے ہوئے چاول کو لذیذ طریقے سے استعمال کرنے کا بہترین طریقہ — گرم کھائیں تو نرم و ریشمی، اور ٹھنڈا کھائیں تو گاڑھا اور چبانے والا ذائقہ ملتا ہے۔
اجزاء
اجزاء
- بچا ہوا چاول200 گرام
- دودھ350 ملی لیٹر
- چینی100 گرام
- انڈے کی زردی2 عدد
- وینیلا بین1
- بے نمک مکھن20 گرام
ترکیب
- 1
ایک درمیانے سائز کے برتن میں 2 انڈوں کی زردی ڈالیں، پھر 100 گرام چینی کو تین یا چار حصوں میں ڈال کر زردی کے ساتھ اچھی طرح ملائیں۔
- 2
برتن میں 350 ملی لیٹر دودھ تھوڑا تھوڑا ڈالتے ہوئے مکس کریں۔
- 3
200 گرام بچا ہوا چاول ڈال کر مکس کریں۔
- 4
ایک وینیلا بین کو لمبائی میں کاٹیں اور چاقو کی پشت یا چائے کے چمچ سے بیج نکال لیں۔
- 5
نکالے ہوئے وینیلا کے بیج باقی اجزاء میں مکس کریں، پھر ہلکی آنچ پر مسلسل ہلاتے ہوئے پکائیں تاکہ نیچے نہ لگے۔
- 6
مطلوبہ گاڑھا پن حاصل ہونے پر 20 گرام بے نمک مکھن ملا کر تیار کریں۔
- 7
رائس پڈنگ کو گرم یا ٹھنڈا دونوں طرح سے کھایا جا سکتا ہے۔ کریمی ذائقے کے لیے گرم پیش کریں؛ گاڑھے اور چبانے والے ذائقے کے لیے فرج میں 2-3 گھنٹے ٹھنڈا کریں۔
- 8
تیار رائس پڈنگ پر ذائقے کے مطابق پھل، پھل کا جیم یا دار چینی پاؤڈر ڈالیں تاکہ ذائقہ اور بہتر ہو جائے۔