10 منٹ میں رامیون دلیہ (راجُک)
راجُک ایک آرام دہ دلیہ ہے جو انسٹنٹ رامیون کو باریک توڑ کر چاول کے ساتھ گاڑھا ہونے تک پکا کر بنایا جاتا ہے۔ جب کچھ گرم کھانے کو دل چاہے، یا اگلی صبح پیٹ بھرنے والا کچھ چاہیے ہو، تو یہ صرف 10 منٹ میں تیار ہو جاتا ہے۔ انڈے کی زردی توڑ کر اس میں ملا لیں تو ذائقہ مزید لذیذ اور بھرپور ہو جاتا ہے۔
اجزاء
بنیادی اجزاء
- انسٹنٹ رامیون1 پیکٹ
- پکے ہوئے چاول100 گرام
- انڈا1 عدد
- تلوں کا تیل1 کھانے کا چمچ
- ہری پیازتھوڑا سا
- تلتھوڑا سا
- پانی500 ملی لیٹر
ترکیب
- 1
ایک پتیلی میں 500 ملی لیٹر پانی ڈال کر اُبالیں۔ جب تک پانی گرم ہو رہا ہے، رامیون کو چمچ سے کھانے کے قابل باریک ٹکڑوں میں توڑ لیں۔
- 2
جب پانی اُبلنے لگے تو رامیون کا مسالہ ڈال دیں۔
- 3
توڑے ہوئے رامیون نوڈلز ڈال دیں۔
- 4
جب نوڈلز نرم ہو جائیں تو چاول اور انڈے کی سفیدی ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ زردی کو الگ رکھ لیں تاکہ بعد میں دلیے پر سجائی جا سکے۔
- 5
اُس وقت تک پکائیں جب تک تقریباً دو چمچ شوربہ باقی رہ جائے اور پتیلی کی تہہ نظر آنے لگے۔
- 6
ایک پیالے میں نکالیں، اوپر انڈے کی زردی رکھیں، اور 1 کھانے کا چمچ تلوں کا تیل، باریک کٹی ہری پیاز اور تل چھڑک دیں۔
- 7
زردی توڑیں، سب کچھ اچھی طرح ملا لیں، اور پیٹ کو گرم کر دینے والا راجُک کا پیالہ مزے سے کھائیں۔
مشورے
زردی کو آخر میں ڈال کر تلوں کے تیل کے ساتھ ملانے سے ذائقہ کہیں زیادہ لذیذ ہو جاتا ہے۔ اگر ہلکے رامیون میں چاول ملا کر آپ کو ذائقہ پھیکا لگے تو تھوڑا نمک یا سویا ساس ڈال لیں؛ اور زیادہ اُمامی کے لیے ایک کھانے کا چمچ مچھلی کی چٹنی (چامچی-اک) شامل کریں۔