جنوبی امریکی کوینوا سالمن سلاد
ایک رنگین جنوبی امریکی طرز کا سلاد جو ہلکے پھلکے کوینوا، اسموکڈ سالمن، ایوکاڈو اور تازہ سبزیوں کو لیموں اور زیتون کے تیل کی ڈریسنگ میں ملاتا ہے۔ رنگین، صحت بخش اور صرف 15 منٹ میں تیار — ہلکے پھلکے لنچ کے لیے بہترین۔
اجزاء
اجزاء
- اسموکڈ سالمن150-180 گرام
- کھیرا1/2 عدد
- ایوکاڈو1/2 عدد
- اجمود (پارسلے)4-5 ٹہنیاں
- لال پیاز1/3 عدد
- کوینوا120 ملی لیٹر
- چیری ٹماٹر6 عدد
ڈریسنگ
- زیتون کا تیل4 بڑے چمچ
- لیموں کا رس2 کھانے کے چمچ
- نمکتھوڑا سا (ذائقے کے مطابق)
- کالی مرچتھوڑا سا
ترکیب
- 1
کھیرے کو تقریباً 1 سینٹی میٹر کے چھوٹے کیوبز میں کاٹیں، اجمود کو باریک کاٹیں، لال پیاز کو باریک کاٹیں، اور چیری ٹماٹر کو بھی کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 2
پہلے ڈریسنگ مکس کر لیں، پھر کوینوا کو چھلنی میں ڈال کر بہتے پانی کے نیچے ہلکے ہاتھ سے مل کر دھو لیں اور پانی نتھار لیں۔
- 3
ابلتے پانی میں کوینوا ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔
- 4
چھلنی میں مکمل طور پر پانی نتھار لیں۔
- 5
تیار کردہ تمام اجزاء کو ڈریسنگ کے ساتھ ملائیں اور اچھی طرح ٹاس کریں — تیار ہے۔
مشورے
اسموکڈ سالمن کو کیپرز یا اچار والی جلاپینو کے ساتھ پیش کریں — یہ اس کی چکناہٹ کو خوبصورتی سے متوازن کرتے ہیں۔