کریمی آلو کا سلاد
ایک ہمہ جہت آلو کا سلاد جو تنہا کھانے میں بھی مزیدار ہے اور سینڈوچ میں بھر کر بھی۔ نرم ابلے ہوئے آلوؤں کو ابلے انڈے، کھیرے اور کریب اسٹکس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، پھر مایونیز، دہی اور مسٹرڈ کے کھٹے میٹھے کریمی سوس میں لپیٹا جاتا ہے۔ کھیرے کو نمک لگا کر اس کا پانی اچھی طرح نچوڑ لیں تاکہ سلاد پانی دار نہ ہو اور صاف رہے۔
اجزاء
بنیادی
- آلو2 عدد
- انڈے2 عدد
- کھیرا1/4
- کریب اسٹکس2 عدد
سوس
- مایونیز2 کھانے کے چمچ
- سادہ دہی1/2 کپ
- مسٹرڈ1 کھانے کا چمچ
- نمکتھوڑا سا
- کالی مرچتھوڑا سا
ترکیب
- 1
انڈوں کو پہلے سے ابال کر باریک کاٹ لیں۔
- 2
آلو بھی ابال لیں۔
- 3
کھیرے کو نمک لگائیں، پھر کچن ٹاول سے اس کا پانی اچھی طرح نچوڑ لیں۔
- 4
ابلے آلوؤں کو گرم گرم میش کریں اور تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 5
جب میش کیے آلو ٹھنڈے ہو جائیں تو تیار کیے ہوئے اجزاء ڈالیں اور نمک اور کالی مرچ سے ہلکا سا مزہ دیں۔
- 6
مایونیز، دہی اور مسٹرڈ ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح ملا لیں، اور یہ تیار ہے۔
مشورے
کھیرے کو نمک لگا کر ضرور نچوڑیں، ورنہ سلاد پانی دار ہو جائے گا۔ دہی ملانے سے یہ صرف مایونیز کے مقابلے میں ہلکا اور زیادہ تازہ ہو جاتا ہے۔