پوٹیٹو گراٹن
ابلے آلو، بیکن اور مکئی کو دودھ اور مکھن سے بنی کریمی سفید ساس میں ملا کر، اوپر سے بھرپور موزاریلا چیز ڈال کر بیک کی گئی فرانسیسی طرز کی پوٹیٹو گراٹن۔ اوون یا مائیکروویو میں آسانی سے مکمل کی جا سکتی ہے۔
اجزاء
بنیادی اجزاء
- آلو2 عدد
- بیکن2 سلائسیں
- مکھن1 کھانے کا چمچ
- پیاز1/2 عدد
- پسا ہوا لہسن1/2 کھانے کا چمچ
- ڈبہ بند مکئی30 گرام
- دودھ250 ملی لیٹر
- میدہ1 کھانے کا چمچ
- نمک1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ1 چائے کا چمچ
- موزاریلا چیز50g
ترکیب
- 1
آلوؤں کو تقریباً 0.5 سینٹی میٹر موٹا کاٹ لیں، برتن میں پانی ڈال کر تقریباً 15 منٹ ابالیں۔
- 2
ابلے آلوؤں کو چھلنی میں نکال کر پانی نکال دیں اور ہلکا سا نمک اور کالی مرچ لگا لیں۔
- 3
پین میں بیکن کو سنہرا ہونے تک تل لیں۔
- 4
پین میں مکھن پگھلائیں، پھر پیاز اور پسا ہوا لہسن ڈال کر پیاز کے بھورا ہونے تک بھونیں۔
- 5
میدہ ڈال کر ہلاتے ہوئے بھونیں جب تک کچے میدے کی بو ختم نہ ہو جائے۔
- 6
ابلے آلو، تلا ہوا بیکن اور مکئی کے ساتھ دودھ ڈال کر سب کو ایک ساتھ پکائیں۔
- 7
جب ساس گاڑھی ہو جائے تو حسبِ ذائقہ نمک اور کالی مرچ سے ذائقہ درست کریں۔
- 8
سب کچھ اوون سیف برتن میں ڈالیں، اوپر سے بھرپور موزاریلا چیز ڈالیں، اور اوون یا مائیکروویو میں چیز پگھلنے تک گرم کریں — پوٹیٹو گراٹن تیار ہے۔
مشورے
آلو کو اس وقت اتاریں جب چاپ اسٹک بیچ میں ابھی بھی تھوڑی مزاحمت محسوس کرے — اس طرح یہ بھوننے کے دوران ٹوٹیں گے نہیں۔ موزاریلا کے ساتھ تھوڑا چیڈر چیز ملانے سے ذائقہ اور بھرپور ہو جاتا ہے۔