فلاڈیلفیا اسٹائل باریک کٹے گوشت کی بلگوگی
فلاڈیلفیا میں آسانی سے بننے والی بلگوگی۔ بہت باریک کٹا ہوا شیوڈ بیف (shaved beef) خرید کر بنائیں تو نرم، منہ میں گھل جانے والی بلگوگی بغیر محنت کے تیار ہو جاتی ہے! (1 کھانے کا چمچ = 15 ملی لیٹر، 1 چھوٹا چمچ = 5 ملی لیٹر)
اجزاء
اہم اجزاء
- باریک کٹا ہوا گائے کا گوشت (shaved beef)450 گرام
- پیاز2-3 عدد
- گاجر (بے بی کیرٹ)15-18 عدد
میرینیڈ
- چینی4 کھانے کے چمچ
- میرین (کھانا پکانے کی شراب)2 کھانے کے چمچ
- سویا ساس4 کھانے کے چمچ
- کالی مرچ1 چھوٹا چمچ
- تل کا تیل1 کھانے کا چمچ
- پسا ہوا لہسن1 کھانے کا چمچ
ترکیب
- 1
تمام اجزاء تیار کر لیں۔
- 2
ایک بڑے پیالے میں شیوڈ بیف کے ساتھ 4 کھانے کے چمچ چینی اور 2 کھانے کے چمچ میرین ڈال کر ہلکے ہاتھ سے مکس کریں، پھر فریج میں 30 منٹ سے 1 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔
- 3
جب گوشت میرینیٹ ہو رہا ہو، ساس بنائیں اور سبزیاں کاٹ لیں۔ ساس: 4 کھانے کے چمچ سویا ساس + 1 چھوٹا چمچ کالی مرچ + 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل + 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن۔
- 4
ساس کو گوشت پر ڈال کر اچھی طرح ملا لیں، پھر فریج میں مزید 1~3 گھنٹے میرینیٹ کریں (پسند کے مطابق)۔
- 5
میرینیٹ کیے ہوئے گوشت کو پین میں بھوننا شروع کریں۔
- 6
جب گوشت تقریباً دو تہائی پک جائے تو پیاز اور گاجر ڈال کر ساتھ بھون لیں۔
- 7
تیار! کھیرے کے اچار وغیرہ کے ساتھ پیش کریں اور مزے سے کھائیں۔
مشورے
اگر آپ کو زیادہ میٹھا پسند ہے تو تھوڑی سی مزید چینی ڈال سکتے ہیں۔ (1 کھانے کا چمچ = 15 ملی لیٹر، 1 چھوٹا چمچ = 5 ملی لیٹر)