کھیرے میں لپٹا گمباپ ٹونا میو کے ساتھ

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   1–1.5 کھیرے دھو لیں۔ آدھے کو مینڈولین سے بہت پتلی لمبی پرتوں میں کاٹیں (حفاظت کے لیے سرے کو کانٹے سے پکڑیں)۔ باقی کو 4–5 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ کر باریک کترلیں۔

2. 2
   

   کھیرے کی پرتوں اور کترے ہوئے کھیرے دونوں پر 2–3 چٹکی باریک نمک چھڑکیں، اچھی طرح ملائیں اور 10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

3. 3
   

   پانی سے نہ دھوئیں — دونوں ہاتھوں سے مضبوطی سے نچوڑ کر پانی نکال لیں۔

4. 4
   

   صرف کترے ہوئے کھیرے کو 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل، ایک چٹکی نمک اور 1/2 کھانے کا چمچ تل ڈال کر ہاتھوں سے اچھی طرح ملا لیں۔

5. 5
   

   گرم چاول میں 1 کھانے کا چمچ ٹونا، 2 کھانے کے چمچ میونیز، 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل، 1 کھانے کا چمچ تل اور 2 چٹکی نمک ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔

6. 6
   

   ایک پتلی کھیرے کی پرت کو تختے پر بچھائیں اور اس پر تقریباً 1/2 چمچ چاول رکھیں۔

7. 7
   

   اوپر سیزن کیا ہوا کترا کھیرا رکھیں اور لپیٹ لیں — پتلی، نمک لگی قاشیں آسانی سے لپٹ جاتی ہیں۔

8. 8
   

   پلیٹ میں نکال کر پیش کریں۔ ویسے ہی مزیدار، یا اوپر تھوڑی میونیز ڈال کر۔