ناکجی یون پوتانگ (آکٹوپس سوپ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   مولی کو پتلی نیم دائرہ شکل میں کاٹیں، اور ہرے پیاز اور چیونگ یانگ مرچ کو ترچھا کاٹیں۔ آئسٹر مشروم کو ہاتھ سے پٹیوں میں پھاڑیں، پھر آکٹوپس کو آٹے سے رگڑ کر اچھی طرح دھو لیں۔

2. 2
   

   برتن میں 3 کپ پانی ڈالیں، مولی شامل کریں اور ابال آنے دیں۔ پانی کی بجائے اینکوی اور سمندری گھاس کا شوربہ استعمال کرنے سے ذائقہ مزید گہرا ہو جاتا ہے۔

3. 3
   

   جب مولی مکمل پک جائے تو تیار کردہ آکٹوپس شامل کریں۔

4. 4
   

   ہرا پیاز، چیونگ یانگ مرچ اور نمک ملا کر ذائقہ دار بنائیں، پھر مختصر ابال دے کر مکمل کریں۔ زیادہ دیر پکانے سے آکٹوپس سخت ہو جاتا ہے، اس لیے اسے مختصر وقت ہی پکائیں۔

5. 5
   

   جب ناکجی یون پوتانگ تیار ہو جائے تو کچن قینچی سے آکٹوپس کو کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹیں اور فوراً گرم گرم پیش کریں۔