کریمی مشروم رسوٹو
مشروم اور پیاز کی بدولت گہرے ذائقے والا کریمی رسوٹو۔ اینچووی، کیلپ اور جھینگے کا شوربہ، دودھ اور پارمیسان چیز اسے بھرپور اور خستہ ذائقہ دیتے ہیں۔
اجزاء
اجزاء
- چاول1 کپ
- شیٹاکے مشروم2 عدد
- کنگ آئسٹر مشروم1
- پیاز1/2 عدد
- مکھن1 چمچ
- زیتون کا تیل3 کھانے کے چمچ
- اینچووی، کیلپ اور جھینگے کا شوربہ2.5 کپ
- دودھ1/2 کپ
- کدوکش کیا ہوا پارمیسان پنیر2 کھانے کے چمچ
- نمکتھوڑا سا
- پسی کالی مرچتھوڑا سا
ترکیب
- 1
چاول دھو کر تھوڑی دیر بھگو دیں۔
- 2
شیٹاکے مشروم، کنگ آئسٹر مشروم اور پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
- 3
کدوکش کیا ہوا پارمیسان چیز تیار کریں (اگر ضرورت ہو تو پارمیسان کے ٹکڑے کو کدوکش کر لیں)۔
- 4
اینچووی، کیلپ اور جھینگے کا شوربہ تیار کریں۔
- 5
پین میں مکھن اور زیتون کا تیل گرم کریں۔
- 6
کٹا ہوا پیاز ڈال کر بغیر جلائے اچھی طرح بھونیں۔
- 7
کٹے ہوئے مشروم ڈال کر مکمل پکنے تک بھونیں۔
- 8
بھگویا ہوا چاول ڈال کر دانے شفاف ہونے تک بھونیں۔
- 9
شوربہ تھوڑا تھوڑا کر کے ڈالیں اور دھیمی آنچ پر ہلاتے رہیں۔
- 10
بھرپور اور خستہ ذائقے کے لیے دودھ ڈالیں۔
- 11
لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ چاول اور شوربہ اچھی طرح مل جائیں۔
- 12
کدوکش کیا ہوا پارمیسان چیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
- 13
گاڑھا اور کریمی ہونے پر نمک اور کالی مرچ سے ذائقہ ٹھیک کر کے مکمل کریں۔