مو جون اور بائچو جون (مولی اور چینی گوبھی کے پکوڑے)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   مولی کو چھیل کر پتلے گول ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

2. 2
   

   ابلتے ہوئے نمکین پانی میں کٹی ہوئی مولی کو ہلکا سا بلانچ کریں۔

3. 3
   

   گوبھی کے پتے ایک ایک کر کے الگ کریں اور موٹے ڈنٹھل کو چاقو کی پشت سے کوٹ کر ہموار کریں۔

4. 4
   

   سرخ اور ہری مرچ کو ترچھا کاٹ لیں۔

5. 5
   

   1 کپ تلنے کا آٹا، 1 انڈا، 2/3 کپ پانی اور ایک چٹکی نمک ملا کر گھول بنا لیں۔

6. 6
   

   گوبھی اور بلانچ کی ہوئی مولی کے دونوں طرف ہلکی سی تہہ میں تلنے کا آٹا چھڑکیں۔

7. 7
   

   گوبھی اور مولی کو گھول میں ڈبو کر تیل لگے توے پر ایک ایک کر کے رکھیں۔

8. 8
   

   اوپر مرچ کے ٹکڑے رکھیں اور دونوں طرف سے سنہرا ہونے تک تل لیں۔