ٹھنڈا سمندری گھاس کا سوپ (میوک ننگک)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   خشک سمندری گھاس کو تھوڑی دیر پانی میں بھگو دیں، پھر رگڑ کر اچھی طرح دھو لیں۔

2. 2
   

   کھانے کے موافق سائز میں کاٹ لیں۔

3. 3
   

   کھیرے کو موٹے نمک یا بیکنگ سوڈا سے رگڑ کر صاف کریں، چھری کی پشت سے اوپری دانے کھرچ دیں (کڑواہٹ سے بچنے کے لیے)، پھر باریک کاٹ لیں۔

4. 4
   

   پیاز کو بھی باریک کاٹ کر پانی میں بھگو دیں تاکہ اس کی تیزی نکل جائے۔

5. 5
   

   600 ملی لیٹر پانی تیار کریں۔

6. 6
   

   1 کھانے کا چمچ نمک (بھرا ہوا) ڈالیں۔

7. 7
   

   4 کھانے کے چمچ چینی ڈالیں۔

8. 8
   

   6 کھانے کے چمچ سرکہ ڈالیں اور نمک و چینی گھلنے تک ہلائیں۔

9. 9
   

   کٹا ہوا کھیرا اور پیاز شامل کریں۔

10. 10
    

    بہترین ذائقے کے لیے برف اور سمندری گھاس کھانے سے فوراً پہلے ڈالیں؛ جلدی ڈالنے سے گھاس نرم پڑ جاتی ہے اور رنگ بدل جاتا ہے۔

11. 11
    

    آخر میں شوربہ ڈالیں اور بھنے تل اور چیونگ یانگ مرچ ڈال کر تیار کریں۔