بھنے ہوئے سمندری سبزی کے تنے
نمکین سمندری سبزی کے تنوں سے بنی ایک کوریائی سائیڈ ڈش، جس کا نمک نکال کر لہسن، پیاز اور گاجر کے ساتھ کوریائی سوپ سویا ساس کی ہلکی سیزننگ میں بھونا جاتا ہے۔ نمکین کے بجائے ہلکے ذائقے والی اور مچھلی کی بو سے پاک، یہ چاول کے ساتھ یا لنچ باکس میں خوب جچتی ہے۔
اجزاء
اجزاء
- نمکین سمندری سبزی کے تنے1 پیکٹ (300 گرام)
- گاجر1/6 عدد
- پیاز (درمیانہ)1/3 عدد
- کھانا پکانے کا تیل2 کھانے کے چمچ
- پسا ہوا لہسن1 کھانے کا چمچ
- کوریائی سوپ سویا ساس1/2 کھانے کا چمچ
- تِل کا تیل1 کھانے کا چمچ
- تِل1/2 کھانے کا چمچ
ترکیب
- 1
نمکین سمندری سبزی کے تنوں کو بہتے پانی میں 3–4 بار دھوئیں، پھر نمک نکالنے کے لیے 15 منٹ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔
- 2
سمندری سبزی کے تنوں کو اچھی طرح نچوڑ لیں، پھر ایک لقمے کے سائز (تقریباً 4 سینٹی میٹر) میں کاٹ لیں۔
- 3
پیاز اور گاجر کو باریک لمبی کاٹ لیں۔
- 4
پین میں تیل گرم کریں اور درمیانی آنچ پر 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن بھونیں۔
- 5
جب لہسن سے خوشبو آنے لگے تو آنچ تیز کر دیں، کٹی ہوئی پیاز اور گاجر ڈالیں اور 1 منٹ بھونیں۔
- 6
سمندری سبزی کے تنے ڈال کر 1 منٹ بھونیں، پھر 1/2 کھانے کا چمچ کوریائی سوپ سویا ساس ڈال کر مزید 3 منٹ بھونیں۔
- 7
1 کھانے کا چمچ تِل کا تیل اور 1/2 کھانے کا چمچ تِل ڈالیں، مزید 30 سیکنڈ بھونیں، اور تیار ہے۔