مالاتانگ

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   چوڑے شیشے جیسے نوڈلز کو رات بھر اور باریک نوڈلز کو تقریباً 1 گھنٹہ پانی میں بھگو دیں۔

2. 2
   

   ابلتے پانی میں رائس کیک بلانچ کریں، پھر ٹوفو پاکٹ بلانچ کر کے ہاتھوں سے دبا کر تیل نکال دیں۔

3. 3
   

   مچھلی کی بو دور کرنے کے لیے نیلے کیکڑے کو 1 کپ سوجو سے دھو لیں۔

4. 4
   

   اسکویڈ کی ٹانگیں جسم سے الگ کریں، اندرونی حصہ نکال کر اچھی طرح دھو لیں۔

5. 5
   

   آئسٹر اور اینوکی مشروم کو ہاتھ سے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ لیں۔

6. 6
   

   بلانچ کیے ٹوفو پاکٹ کا پانی نکال کر انگلی کی لمبائی میں کاٹ لیں۔

7. 7
   

   چھوٹی ناپا گوبھی کو بھی اسی طرح انگلی کی لمبائی میں کاٹ لیں۔

8. 8
   

   ایک برتن میں پانی اور گائے کی ہڈی کا شوربہ ڈالیں، پھر کٹی گوبھی، رائس کیک اور 3 کھانے کے چمچ ہائیڈیلاؤ ساس ڈال کر ابالیں۔ ابلتے وقت چکھیں اور ذائقے کے مطابق مزید ساس شامل کریں۔

9. 9
   

   ابلنے پر سمندری غذا اور چوڑے نوڈلز ڈالیں۔ پکنے پر مونگ کے انکر، ٹوفو پاکٹ اور پینٹ بٹر ڈال کر مزید ابالیں۔ چوڑے نوڈلز شوربہ جذب کر لیتے ہیں، اس لیے ضرورت کے مطابق تھوڑا تھوڑا شوربہ شامل کرتے رہیں۔

10. 10
    

    جب مونگ کے انکر پک جائیں تو بوک چوائے، باریک نوڈلز اور باریک کٹا بیف ڈالیں؛ گوشت پکتے ہی آنچ بند کر دیں۔