تازگی بخش لیموں پاؤنڈ کیک

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   لیموں کو بیکنگ سوڈا ملے پانی میں 10 منٹ کے لیے بھگو دیں۔

2. 2
   

   گرم پانی میں سرکہ ڈالیں اور لیموں کو اس میں 20 سیکنڈ تک گھماتے ہوئے ہلکا سا ابالیں۔

3. 3
   

   موٹے نمک سے لیموں کی سطح کو رگڑیں، پھر ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔

4. 4
   

   سفید حصے سے بچتے ہوئے صرف لیموں کا پیلا چھلکا کدوکش کریں۔

5. 5
   

   لیموں کو آدھا کاٹ کر اس کا رس نکال لیں۔

6. 6
   

   سجاوٹ کے لیے لیموں کو پتلا کاٹیں، چینی میں لپیٹیں، 30 منٹ کے لیے رکھیں، پھر 120 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 1 گھنٹے کے لیے بیک کریں۔

7. 7
   

   انڈے اور زردی کو اچھی طرح پھینٹیں، چینی اور نمک ڈال کر اس وقت تک پھینٹیں جب تک رنگ ہلکا نہ ہو جائے۔

8. 8
   

   لیموں کا چھلکا اور لیموں کا رس ڈال کر مکس کریں۔

9. 9
   

   کیک آٹا اور بیکنگ پاؤڈر چھان کر ڈالیں اور نیچے سے اوپر کی طرف ہلکے ہاتھ سے مکس کریں۔

10. 10
    

    پگھلا ہوا مکھن ڈال کر ہموار ہونے تک مکس کریں۔

11. 11
    

    بیٹر کو بیکنگ پیپر بچھے سانچے میں ڈالیں، پھر ہوا کے بلبلے نکالنے کے لیے سانچے کو ہلکے سے میز پر تھپتھپائیں۔

12. 12
    

    175 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں 30-35 منٹ کے لیے بیک کریں۔ (ہر اوون مختلف ہوتا ہے، اس لیے ٹوتھ پک ٹیسٹ اور رنگ سے پکنے کی تصدیق کریں۔)

13. 13
    

    پسی ہوئی چینی کو لیموں کے رس کے ساتھ ملا کر کیک کے اوپر لگا کر تیار کریں۔