سویابین انکرت چاول

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   پہلا دھونے کا پانی جلدی سے پھینک دیں، پھر چاول دو تین بار دھو کر چھلنی میں پانی نکال لیں۔

2. 2
   

   سویابین کے پھوٹوں کی دمیں کاٹ لیں، ٹھنڈے پانی میں دو تین بار دھو کر چھلنی میں رکھ دیں۔

3. 3
   

   دھوئے ہوئے چاول اور سویابین کے پھوٹ رائس کُکر میں ڈالیں اور پانی ڈالیں۔ چاول اور پانی کا تناسب 1:1 رکھیں، لیکن چونکہ پھوٹوں سے پانی نکلتا ہے، اس لیے معمول سے تھوڑا کم پانی ڈالیں۔

4. 4
   

   اسے ویسے ہی پکائیں جیسے آپ عام طور پر چاول پکاتے ہیں۔ سویابین کے پھوٹ زیادہ ہونے سے ہی اسے اصلی سویابین پھوٹ چاول جیسا ذائقہ ملتا ہے۔

5. 5
   

   جب چاول تیار ہو جائیں تو چاول اور سویابین کے پھوٹ کو یکساں طور پر مکس کر لیں۔

6. 6
   

   2 کھانے کے چمچ گہری سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ آلوبخارے کا شربت، 1 کھانے کا چمچ لال مرچ کے فلیکس، 1 کھانے کا چمچ بھنے تل اور کٹی ہوئی ہری پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور مصالحہ ساس بنا لیں۔ تھوڑی گاڑھی ساس بہتر رہتی ہے۔

7. 7
   

   ایک پیالے میں سویابین پھوٹ چاول ڈالیں، مصالحہ ساس شامل کریں، سب کچھ اچھی طرح مکس کریں اور مزے سے کھائیں، تیار ہے۔