کونگ گوکسو (ٹھنڈا سویابین نوڈل سوپ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   جب پانی اُبل جائے تو سومیون نوڈلز ڈال کر پکائیں۔ اگر جھاگ اوپر آ کر اُبل کر باہر آنے لگے تو تھوڑا تھوڑا ٹھنڈا پانی ڈالتے رہیں۔

2. 2
   

   اُبلے ہوئے سومیون نوڈلز کو ٹھنڈے پانی میں کئی بار دھوئیں۔ برف والے پانی میں دھونے سے نوڈلز زیادہ لچکدار ہو جاتے ہیں۔

3. 3
   

   توفو اور دودھ کو بلینڈر میں ڈالیں۔

4. 4
   

   مونگ پھلی ڈالیں۔

5. 5
   

   بھنے ہوئے تل ڈال کر باریک ہونے تک بلینڈ کریں تاکہ سویابین سوپ کی بنیاد تیار ہو جائے۔

6. 6
   

   پانی نتھارے ہوئے سومیون نوڈلز کو ایک پیالے میں رکھیں اور اوپر سویابین سوپ ڈالیں۔

7. 7
   

   باریک کتری ہوئی گاجر اور کھیرے کے ساتھ تھوڑی برف ڈال کر تیار کریں۔ ذائقے کے مطابق نمک یا چینی سے ذائقہ درست کریں۔