کونگ بل (مسالے دار سور کا گوشت اور سویابین انکرے)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   اجزاء تیار کریں: 600 گرام سور کے پیٹ کی پتلی قاشیں، 2 کنگ آئسٹر مشروم، 1 پیاز، 15 پیریلا کے پتے، 1 ڈنٹھل ہری پیاز، 200 گرام سویابین انکرے۔

2. 2
   

   کنگ آئسٹر مشروم، پیریلا کے پتے، پیاز اور ہری پیاز کو کھانے کے قابل ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

3. 3
   

   سویابین انکروں کو اچھی طرح دھو کر چھلنی میں پانی نکال دیں۔

4. 4
   

   ایک پیالے میں چینی، گوچوجانگ، گوچوگارو، سویا ساس اور کھانا پکانے کی وائن ہر ایک 5 کھانے کے چمچ، اور 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ ملا کر چٹنی تیار کریں۔

5. 5
   

   سب سے پہلے سویابین انکروں کو پین کی تہہ میں بچھا دیں۔

6. 6
   

   اس کے اوپر تمام تیار شدہ سبزیاں ڈال دیں۔

7. 7
   

   سور کا گوشت ڈالیں اور اس کے اوپر چٹنی ڈال دیں۔ اجزاء سے کافی نمی خارج ہوتی ہے اس لیے الگ سے پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں۔

8. 8
   

   تیز آنچ پر ابال لائیں۔

9. 9
   

   آنچ درمیانی کر دیں اور پکنے تک تھوڑی دیر مزید پکائیں۔

10. 10
    

    کونگ بل تیار ہے — مشروم کا ذائقہ اور میٹھی تیز چٹنی سب کچھ ملا دیتی ہے۔ چاول کے ساتھ ملا کر کھانا بھی لذیذ لگتا ہے۔