دم پخت نیم خشک پولاک (کوداری جوریم)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   نیم خشک پولاک مچھلی کو ٹھنڈے پانی سے دھو لیں، پھر قینچی سے تمام پَر کاٹ دیں۔

2. 2
   

   لقمے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

3. 3
   

   چٹنی پہلے سے تیار کریں: 3 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 چمچ کھانا پکانے کی وائن، 1 چمچ ادرک وائن، 1 چمچ پسا ہوا لہسن، 1 چمچ شہد اور 2/3 کپ پانی ملا لیں، پھر باریک کٹی ہری پیاز شامل کریں۔

4. 4
   

   دم دینے والے برتن پر ہلکا سا تیل لگائیں اور پولاک مچھلی کو تھوڑی دیر بھونیں جب تک سطح سنہری نہ ہو جائے۔

5. 5
   

   بھنی ہوئی پولاک مچھلی پر تیار چٹنی ڈالیں اور دم پر پکنے دیں۔

6. 6
   

   جب شوربہ گاڑھا ہو جائے تو آنچ تیز کر دیں اور مچھلی پر چٹنی ڈالتے ہوئے چمکدار ہونے تک پکا کر مکمل کریں۔