کانپونگی (کوریائی میٹھا چٹپٹا فرائیڈ چکن)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   چکن کو ایک لقمہ سائز میں کاٹ کر نمک، کالی مرچ، کوکنگ وائن اور لال مرچ پاؤڈر لگا دیں۔

2. 2
   

   چکن میرینیٹ ہونے کے دوران لہسن کو باریک کاٹ لیں اور مرچ و ہرا پیاز کاٹ کر تیار رکھیں۔

3. 3
   

   میرینیٹ کیے چکن میں 2 کھانے کے چمچ نشاستہ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور 10 منٹ رکھیں۔ اس سے تیل کم اچھلتا ہے اور کرارا تلتا ہے۔

4. 4
   

   پین میں کافی تیل گرم کریں اور چکن کو تلنے کی طرح سنہرا اور کرارا ہونے تک بھونیں۔

5. 5
   

   پکے ہوئے چکن کو پلیٹ میں نکال کر اضافی تیل نکل جانے دیں۔

6. 6
   

   پین کو دوبارہ گرم کریں، تھوڑا تیل ڈالیں اور کٹے ہوئے لہسن کو جلائے بغیر بھونیں۔

7. 7
   

   جب لہسن مہک دے تو کٹی مرچ ڈالیں اور پہلے سے ملائی ہوئی ساس ڈال کر ابال لیں۔ چکھ کر ذائقے کے مطابق سویا ساس یا چینی مزید ڈال سکتے ہیں۔

8. 8
   

   ساس ابلنے پر تلا ہوا چکن ڈالیں اور شوربہ گاڑھا ہونے تک پکائیں، پھر آنچ بند کر کے کٹا ہرا پیاز ملا دیں اور آخر میں بھنے تل چھڑک دیں۔

9. 9
   

   پلیٹ میں سجا کر پیش کریں۔