کالگُکسو (کوریائی ہاتھ سے کٹے نوڈل سوپ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   تقریباً 8–9 کپ اینچووی-کیلپ شوربہ ابالیں۔ اسی دوران ہری پیاز باریک کاٹ لیں اور انڈے کو ہلکا سا پھینٹ لیں۔

2. 2
   

   جب شوربہ ابلنے لگے تو کالگُکسو نوڈلز ڈالیں اور چاپ اسٹکس سے ہلاتے ہوئے پکائیں۔

3. 3
   

   جب نوڈلز تقریباً پک جائیں تو 1 چمچ سوپ سویا ساس، 1 چمچ اینچووی فش ساس اور 1/2 چمچ لہسن کا پیسٹ ڈال کر ذائقہ دیں اور کٹی ہوئی ہری پیاز شامل کریں۔ شوربہ چکھیں اور ضرورت ہو تو نمک سے درست کریں، پھر پھینٹا ہوا انڈا گول گھماتے ہوئے ڈالیں۔

4. 4
   

   جب انڈا پک جائے تو ذائقے کے مطابق کالی مرچ ڈال کر مکمل کریں۔

5. 5
   

   کالگُکسو کو پیالے میں نکالیں اور اوپر سمندری سوار کے ٹکڑے، پسے ہوئے تل اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر پیش کریں۔