کاکے اڈون (بونیٹو داشی اڈون سوپ)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ایک برتن میں 2 لیٹر پانی ڈالیں، 20 گرام کومبو ڈال کر ابالیں۔ جب ابلنے لگے اور بلبلے اٹھیں تو آنچ ہلکی کر دیں۔

2. 2
   

   اوپر آنے والا جھاگ اتارتے ہوئے کومبو کو ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔

3. 3
   

   10 منٹ پکانے کے بعد کومبو نکال لیں۔

4. 4
   

   بونیٹو فلیکس ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں۔

5. 5
   

   5 منٹ بعد تمام بونیٹو فلیکس چھان کر نکال دیں۔

6. 6
   

   اب آپ کے پاس صاف بونیٹو داشی شوربا ہے۔ یہ دھوئیں دار خوشبو سے بھرپور ہے اور ابھی نمک نہ ہونے کے باوجود گہرا اومامی ذائقہ رکھتا ہے۔

7. 7
   

   اڈون نوڈلز کو 3-4 منٹ ابالیں، ٹھنڈے پانی سے دھو کر پانی نکال دیں، پھر ابلتے بونیٹو داشی شوربے میں ڈال کر تھوڑا گرم کریں۔ فش ساس اور سوپ سویا ساس سے ذائقہ دیں اور تھوڑا ہرا پیاز ڈالیں۔

8. 8
   

   آپ کا کاکے اڈون تیار ہے۔ بونیٹو داشی کی بدولت اس کا ذائقہ ریستوران کے اڈون جیسا ہے، اور اگر آپ شوربا پہلے سے بنا لیں تو جب چاہیں آسانی سے لطف اٹھا سکتے ہیں۔

9. 9
   

   معلومات کے لیے: سویا سیزننگ (کائیشی) بنانے کے لیے 100 ملی لیٹر گہری سویا ساس، 100 ملی لیٹر مرین اور 30 گرام چینی کو تیز آنچ پر ابالیں۔ اس سیزننگ کو بونیٹو داشی شوربے میں ڈال کر ذائقہ بھی درست کر سکتے ہیں۔