جینگبان گوکسو (ٹھنڈی بکوہیٹ نوڈل پلیٹر)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   اپنی پسند کی سبزیاں تیار کریں اور سب کو باریک کاٹ لیں۔

2. 2
   

   3.5 کھانے کے چمچ لال مرچ فلیکس، 4 کھانے کے چمچ سویا ساس، 3.5 کھانے کے چمچ سرکہ، 2.5 کھانے کے چمچ چینی، 1/2 کھانے کا چمچ ہلکی سرسوں، 1 کھانے کا چمچ اومیجا (یا آلوبخارا) سیرپ، 1/2 کھانے کا چمچ کٹا ہوا لہسن اور تل نمک کو اچھی طرح ملا کر چٹنی بنائیں۔

3. 3
   

   ابلتے پانی میں بکوہیٹ نوڈلز کو تقریباً 4 منٹ اُبالیں۔ درمیان میں ایک دو بار آدھا کپ ٹھنڈا پانی ڈالنے سے نوڈلز زیادہ چبانے والے بنتے ہیں۔ ابلے ہوئے نوڈلز کو ٹھنڈے پانی سے دھو کر تھوڑی دیر برف کے پانی میں ڈبو کر چھان لیں اور پانی نکال دیں۔

4. 4
   

   نوڈلز کو ایک پیالے میں رکھیں اور اس کے ارد گرد رنگ برنگی سبزیاں سجائیں۔

5. 5
   

   کھٹی میٹھی چٹنی ڈالیں اور کٹی ہوئی مونگ پھلی چھڑکیں، تیار ہے۔ اوپر ابلا ہوا انڈا رکھنے سے یہ اور بھی مزیدار ہو جاتا ہے۔