گھر پر بنے وافل
آپ کے کچن میں تازہ بنے سادہ گھریلو وافل۔ کیک آٹے کو دودھ، انڈوں اور مکھن کے ساتھ پھینٹ کر گاڑھا آمیزہ بنائیں، پھر پہلے سے گرم کیے گئے وافل آئرن میں پکائیں تاکہ باہر سے کرارے اور اندر سے نرم بنیں! اوپر آڑو کا جیم، پھل اور دارچینی ڈال کر کیفے جیسا برنچ تیار کریں۔ سادہ دودھ کی جگہ اسٹرابری دودھ استعمال کریں تو ہلکی خوشبو شامل ہو جاتی ہے۔

اجزاء
وافل کا آمیزہ
- کیک آٹا1 کپ
- دودھ (یا اسٹرابری دودھ)100 ملی لیٹر
- انڈے2 عدد
- مکھن1 کھانے کا چمچ
- چینی (یا زائلیٹول)آدھا کھانے کا چمچ
- بیکنگ پاؤڈرآدھا کھانے کا چمچ
- نمک1 چٹکی
- کھانا پکانے کا تیل (آئرن کے لیے)تھوڑا سا
ٹاپنگ (اختیاری)
- آڑو کا جیمحسب ضرورت
- ڈبہ بند آڑوحسب ضرورت
- پسی ہوئی دارچینی (cinnamon)تھوڑا سا
- بلو بیریزحسب ضرورت
- کونپلوں والے سبز پتےتھوڑا سا
ترکیب
- 1

اجزاء تیار کریں۔ اگر سادہ دودھ نہ ہو تو اسٹرابری دودھ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- 2

1 کپ کیک آٹا، 100 ملی لیٹر دودھ، آدھا چمچ چینی، ایک چٹکی نمک اور آدھا چمچ بیکنگ پاؤڈر ملا کر آمیزہ بنائیں۔
- 3

1 چمچ مکھن اور 2 انڈے شامل کریں اور اچھی طرح ملا کر ہموار کر لیں۔
- 4

آمیزہ اچھی طرح گاڑھا تیار ہو جاتا ہے۔
- 5

پہلے سے گرم کیے گئے وافل آئرن پر ہلکا سا تیل لگائیں تاکہ آمیزہ چپکے نہیں، پھر آمیزہ ڈالیں۔
- 6

کناروں تک نہ بھریں — تقریباً 2/3 حصہ ڈال کر پکائیں۔
- 7

سنہری وافل پر آڑو کا جیم لگائیں، ڈبہ بند آڑو رکھیں اور اوپر دارچینی چھڑکیں۔
- 8

بلو بیریز اور چند کونپلوں والے سبز پتے ڈالیں تو کیفے جیسا خوبصورت انداز تیار ہو جاتا ہے۔
- 9

اپنے پسندیدہ مشروب کے ساتھ پیش کریں تو گھر پر شاندار برنچ تیار ہو جاتا ہے۔
مشورے
اچھی طرح پکا وافل ویسے بھی مزیدار ہوتا ہے، لیکن جیم، پھل اور دارچینی ڈالنے سے اور بھی لذیذ ہو جاتا ہے۔ باہر سے کرارا رکھنے کے لیے آئرن سے نکالتے ہی ٹاپنگ ڈال دیں۔