گھریلو مسالے دار سور کا گوشت (جیوک بوکم)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   بھوننے کے لیے سور کی گردن، شانے یا ران کا گوشت لیں۔ ایک لقمے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹیں، پیالے میں ڈالیں اور چینی، کوکنگ وائن، پسا ہوا لہسن، ادرک پاؤڈر اور کالی مرچ سے میرینیٹ کریں۔

2. 2
   

   ہاتھوں سے اچھی طرح ملائیں اور تھوڑی دیر کے لیے رکھ دیں۔

3. 3
   

   سالن تیار کریں — گوچوجانگ، لال مرچ پاؤڈر، سویا ساس، اولیگو سیرپ، پسا ہوا لہسن، کوکنگ وائن، تل اور تل کا تیل ملائیں۔ پیاز کو باریک کاٹیں اور ہری پیاز کو ترچھا کاٹ لیں۔

4. 4
   

   پین میں تیل گرم کریں اور تیز آنچ پر گوشت کو تھوڑی دیر بھونیں۔

5. 5
   

   پیاز اور ہری پیاز شامل کریں اور بھونتے رہیں۔

6. 6
   

   جب گوشت تقریباً پک جائے تو سارا سالن ڈال دیں۔

7. 7
   

   کفگیر سے الٹ پلٹ کریں، گوشت اور سالن کو یکساں ملاتے ہوئے بھونیں۔

8. 8
   

   جب گوشت پوری طرح پک جائے تو تیار ہے! سلاد کے پتے میں لپیٹ کر مزے سے کھائیں۔