گھریلو پارٹی کی آسان لزانیہ
ایسی لزانیہ بنائیں جو ریستوران کا سا ماحول سیدھا آپ کی میز پر لے آئے۔ لزانیہ کی چادریں ابالیں، بیف اور ٹماٹر کا گاڑھا میٹ ساس پکائیں، پھر نوڈل–ساس–چیز کی تہیں لگا کر بیک کریں۔ بغیر بیشامیل کے بھی — صرف ٹماٹر ساس کے ساتھ — یہ دیکھنے اور کھانے میں شاندار لگتی ہے، مہمانوں کی تواضع کے لیے بہترین۔
اجزاء
ترتیب
- لزانیہ چادریں3 چادریں
- چیز (موزاریلا)200 گرام
- پارمیزان چیزاختیاری
میٹ ساس
- قیمہ بیف120 گرام
- پیاز، باریک کٹی1/4
- لہسن، باریک کٹا1 کھانے کا چمچ
- شملہ مرچحسبِ ذائقہ
- ٹماٹر ساس1.5 کپ
- پانی100 ملی لیٹر
- تیلحسبِ ضرورت
- نمکتھوڑا سا
- کالی مرچتھوڑا سا
پاستا ابالنے کے لیے
- پانیکافی مقدار
- نمک1 کھانے کا چمچ
ترکیب
- 1
لزانیہ چادروں کو کافی نمکین پانی میں 10 منٹ ابالیں۔
- 2
بیف قیمہ استعمال کریں، اور شملہ مرچ اپنی پسند کے مطابق کاٹ لیں۔
- 3
پین میں تیل گرم کریں اور بیف کو گانٹھیں توڑتے ہوئے بھونیں، ہلکا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
- 4
بیف کا پانی خشک ہونے تک بھونیں، پھر پیاز اور لہسن ڈال کر بھونیں۔
- 5
ٹماٹر ساس شامل کریں۔
- 6
شملہ مرچ اور 100 ملی لیٹر پانی ڈالیں، اور ہلکی آنچ پر تقریباً 15 منٹ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ گاڑھی ساس بہترین رہتی ہے۔
- 7
اوون کے لیے موزوں برتن میں نوڈل–ساس–چیز کی تہیں بار بار لگائیں، اور اوپر پارمیزان چیز ڈالیں۔ 200°C پر تقریباً 20 منٹ بیک کریں۔
- 8
جب سنہری اور بلبلانے لگے تو تیار ہے!
مشورے
روایتی طور پر بیشامیل ساس ڈالی جاتی ہے، لیکن صرف ٹماٹر ساس کے ساتھ بھی یہ واقعی مزیدار ہوتی ہے۔ شملہ مرچ کی جگہ بینگن، زوکینی یا جو سبزیاں دستیاب ہوں استعمال کریں۔