ہوباک-جون (کوریائی زُکینی پینکیک)

ہوباک-جون ایک ہلکا کوریائی پینکیک ہے جو زُکینی کو کدوکش کر کے، نمک سے ذائقہ دار کر کے اور صرف آٹے میں لپیٹ کر بنایا جاتا ہے — بغیر پانی ملائے۔ نمک لگانے کے بعد زُکینی اپنا پانی چھوڑتی ہے جو آمیزے کو باندھتا ہے، جس سے پینکیک باہر سے سنہرے اور اندر سے نرم بنتے ہیں۔ سویا ساس اور سرکے کی ڈِپ کے ساتھ پیش کیے جائیں تو یہ تہوار کی میز یا روزمرہ کی سائیڈ ڈش کے لیے بہترین ہیں۔