ہوباک-بوکیوم (کوریائی زچینی بھونی ہوئی)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   آئیے ہوباک-بوکیوم بناتے ہیں، ایک آسان بھونی ہوئی زچینی۔

2. 2
   

   اجزاء تیار کریں: 1 زچینی، ہری پیاز کی 1 ڈنڈی، 1 سرخ مرچ، اور مصالحے کے لیے 2 کھانے کے چمچ پیریلا تیل، 1/3 کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ اور 1/3 کھانے کا چمچ نمک۔

3. 3
   

   زچینی کو چار حصوں میں کاٹ کر پھر ٹکڑے کریں، ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ سرخ مرچ صرف رنگ کے لیے ہے، اگر نہ ہو تو چھوڑ سکتے ہیں۔

4. 4
   

   پین میں پیریلا تیل گرم کریں اور ہری پیاز اور لہسن کو بھونیں۔

5. 5
   

   جب پیاز کی خوشبو آنے لگے تو کٹی ہوئی زچینی ڈال دیں۔

6. 6
   

   جب زچینی پر تیل اچھی طرح لگ جائے تو نمک ڈال کر ذائقہ ٹھیک کریں۔ نمکین جھینگے سے بھی اچھا ذائقہ آتا ہے، لیکن اس بار میں نے نمک استعمال کیا — اپنے ذائقے کے مطابق مقدار ایڈجسٹ کریں۔

7. 7
   

   مزید تقریباً 3 منٹ بھونیں، اور جب زچینی پک جائے تو سرخ مرچ اور بھنے ہوئے تل ڈال کر ایک بار پھر ملائیں۔

8. 8
   

   ایک آسان سائیڈ ڈش، ہوباک-بوکیوم، تیار ہے۔