گواکامولے (ایوکاڈو ڈپ)
گواکامولے، پکے ہوئے ایوکاڈو سے بنی میکسیکو کی مشہور ڈپ ہے۔ بس ایوکاڈو کو میش کریں، اس میں باریک کٹی پیاز، چیری ٹماٹر اور لیموں کا رس ملائیں، اور نمک مرچ سے ذائقہ دیں—بس ہو گیا! نچوز کے ساتھ ڈبو کر کھائیں، یا بیگیٹ کے ساتھ یا سینڈوچ میں شامل کریں۔ بغیر آگ کے ایک بہت آسان ریسپی، صرف 5 منٹ میں تیار۔
اجزاء
بنیادی اجزاء
- پکا ہوا ایوکاڈو1
- پیاز1/4
- چیری ٹماٹر7
- لیموں کا رس3 کھانے کے چمچ
- نمکچٹکی بھر
- کالی مرچچٹکی بھر
- ٹارٹیا چپس (نچوز)حسبِ ضرورت
ترکیب
- 1
پیاز اور چیری ٹماٹر کو باریک کاٹ لیں، اور ایک پکا ہوا ایوکاڈو تیار کریں۔
- 2
ایوکاڈو کو گٹھلی کے گرد چاروں طرف کاٹیں، پھر چمچ سے گودا صاف نکال لیں۔
- 3
ایوکاڈو کے گودے کو چمچ سے میش کریں۔ ایوکاڈو کو اکثر 'جنگل کا مکھن' کہا جاتا ہے۔
- 4
میش کیے ہوئے ایوکاڈو میں کٹی پیاز، ٹماٹر اور 3 کھانے کے چمچ لیموں کا رس ڈالیں۔ چاہیں تو باریک کٹا لہسن بھی شامل کر سکتے ہیں۔
- 5
ذائقے کے مطابق نمک اور کالی مرچ سے سیزن کریں۔
- 6
سب کچھ اچھی طرح ملا لیں اور آپ کی میکسیکن گواکامولے تیار ہے۔
- 7
ٹارٹیا چپس کے ساتھ پیش کریں اور لطف اٹھائیں۔
مشورے
ایوکاڈو اُس وقت سب سے مزیدار ہوتا ہے جب اس کا چھلکا گہرا ہو جائے اور ہلکا دبانے پر نرم محسوس ہو۔ لیموں (یا لائم) کا رس فراخدلی سے ڈالنے سے یہ جلدی کالا نہیں پڑتا اور تازگی بڑھ جاتی ہے۔