دیوہیکل دونگیرانگ ٹینگ (بچوں کے لیے سور کے گوشت کی ٹکیاں)
بچوں کے کھانے کے لیے ایک دیوہیکل دونگیرانگ ٹینگ جسے چھوٹی چھوٹی ٹکیاں بنانے کی جھنجھٹ کے بجائے بڑا بنایا جاتا ہے! قیمہ کیا ہوا سور کا گوشت اور توفو پیاز اور ہری پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے، آئسٹر ساس اور مِرِن سے ذائقہ دیا جاتا ہے، مٹھی کے برابر ٹکیوں کی شکل دی جاتی ہے اور سنہرا ہونے تک تلا جاتا ہے — ایک ہلکی گوشت کی ٹکیا جو بچوں کو بہت پسند ہے۔
اجزاء
بنیادی اجزاء
- قیمہ سور کا گوشت360 گرام
- پیاز1/2
- ہری پیاز1/2 ڈنڈی
- توفو1/2 بلاک
- انڈہ1
- آئسٹر ساس1 چمچ
- بے بی نمک (ہلکا)1 چٹکی
- آٹا2 چمچ
- مِرِن1 چمچ
- کھانے کا تیلحسبِ ضرورت زیادہ
ترکیب
- 1
توفو کو چاقو سے قیمہ سور کے گوشت میں مَسل کر ملائیں، اور ہری پیاز اور پیاز باریک کاٹ کر شامل کریں۔ (پسند ہو تو گاجر یا دیگر سبزیاں بھی ڈال سکتے ہیں۔)
- 2
1 چمچ آئسٹر ساس، 1 چمچ مِرِن اور 1 چٹکی ہلکا بے بی نمک ڈالیں۔ (نمک کے بجائے بے بی چیز کا ایک سلائس استعمال کر سکتے ہیں۔)
- 3
2 چمچ آٹا (عام چمچ) ڈالیں۔
- 4
دستانے پہن کر اچھی طرح گوندھیں یہاں تک کہ آمیزہ لیسدار ہو جائے۔
- 5
آمیزے کو مٹھی کے برابر گولوں کی شکل دیں۔
- 6
فرائنگ پین میں خوب تیل لگائیں۔
- 7
ہر گولے کو ہتھیلی سے دبا کر بڑی اور موٹی ٹکیا میں پھیلائیں۔
- 8
انہیں آہستہ سے رکھیں (تیل اچھل سکتا ہے) اور دونوں طرف سنہرا ہونے تک تلیں۔
- 9
تیل نکالنے کے لیے کچن ٹاول پر رکھیں، تیار ہے۔
مشورے
انہیں آٹے اور انڈے میں لپیٹنے کے بجائے بڑا — مٹھی کے برابر — بنانا کافی محنت بچاتا ہے۔ دستانے پہن کر اچھی طرح گوندھیں تاکہ ٹکیاں جُڑی رہیں، اور بچوں کے لیے نمک کے بجائے بے بی چیز کا ایک سلائس گوندھ سکتے ہیں۔