تلی ہوئی آلو کی قتلیاں (گامجا-چے-بوکوم)
باریک کٹے آلو کی ایک ہلکی روزمرہ سائیڈ ڈش، جسے مختصراً اُبال کر پھر پیاز اور گاجر کے ساتھ بھونا جاتا ہے اور سمندری نمک سے ذائقہ دیا جاتا ہے۔ آلو کو پہلے اُبالنے سے وہ کرکرا رہتا ہے، اور کم تیل کے استعمال سے صاف اور نفیس نتیجہ ملتا ہے۔
حصے2 افراد کے لیے
پکانے کا وقت30 منٹ سے کم
دشواریابتدائی
اجزاء
اجزاء
- آلو2 عدد
- پیاز1/2
- گاجر1/4
- کھانا پکانے کا تیلحسب ضرورت
- سمندری نمکحسبِ ذائقہ
- بھنے ہوئے تلحسبِ ذائقہ
ترکیب
- 1
آلو کو درمیانی موٹائی کی قتلیوں میں کاٹ کر ایک بار پانی سے دھو لیں۔
- 2
پیاز اور گاجر کو بھی باریک قتلیوں میں کاٹ لیں۔
- 3
اُبلتے پانی میں چند قطرے تیل ڈالیں، پھر کٹے آلو ڈال کر 2 منٹ ہلکا اُبال لیں۔
- 4
اُبلے آلو کو ٹھنڈے پانی سے دھو کر اچھی طرح پانی نکال لیں۔
- 5
گرم پین میں تیل ڈال کر پیاز اور گاجر کو خوشبو آنے تک بھونیں۔
- 6
اُبلی ہوئی آلو کی قتلیاں ڈال کر درمیانی آنچ پر بھونیں، پھر تھوڑا سمندری نمک ڈال کر ذائقہ درست کریں۔
- 7
اوپر بھنے تل چھڑک کر مکمل کریں، گامجا-چے-بوکوم تیار ہے۔
#سائیڈ ڈش#کوریائی