بغیر گوندھی فوکاچیا

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   میدہ، ایسٹ اور نمک کو ایک پیالے میں ایک ساتھ ڈال کر یکساں مکس کریں۔

2. 2
   

   نیم گرم پانی ڈالیں اور اُس وقت تک ملائیں جب تک خشک میدہ نظر آنا بند نہ ہو جائے۔ الگ سے گوندھنے کی ضرورت نہیں۔

3. 3
   

   ملے ہوئے آٹے پر تقریباً 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل چھڑکیں، پھر اسے فریج میں تقریباً ایک دن کے لیے خمیر ہونے دیں۔

4. 4
   

   اگلے دن جب آٹا اچھی طرح پھول جائے تو اسے اوون ٹرے میں منتقل کریں اور تقریباً 4 گھنٹے کمرے کے درجہ حرارت پر رہنے دیں۔

5. 5
   

   انگلیوں کی پوروں سے آٹے پر جگہ جگہ دبا کر گڑھے بنائیں۔

6. 6
   

   تیار کی ہوئی ٹاپنگ کو آٹے پر اچھی طرح دبا کر لگائیں۔ یہاں چیری ٹماٹر، زیتون اور باسل استعمال کیے گئے، لیکن آپ ابلے آلو یا روزمیری جیسے گھر میں موجود اجزاء سے آزادانہ تجربہ کر سکتے ہیں۔

7. 7
   

   ایک ایک چمچ زیتون کا تیل اور پانی ملا کر آٹے پر یکساں چھڑکیں، پھر 210 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں 20–30 منٹ سنہرا ہونے تک بیک کریں۔

8. 8
   

   تیار فوکاچیا کو زیتون کے تیل اور بالسامک سرکے میں ڈبو کر کھائیں تو اور بھی مزیدار لگتی ہے۔