فلپائنی چاپ سوئی

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   سؤر کا گوشت چھوٹے کیوبز میں اور لہسن کو باریک سلائس میں کاٹ لیں۔ چیونگ یانگ مرچ کے علاوہ تمام سبزیوں کو ایک نوالے کے سائز میں کاٹ لیں۔ شیمیجی مشروم کے بجائے آپ شیٹاکے یا اینوکی مشروم بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

2. 2
   

   ہلکے گرم پین میں کٹا ہوا لہسن خوشبو آنے تک بھونیں، پھر سؤر کا گوشت ڈال کر ساتھ بھونیں۔

3. 3
   

   جب گوشت آدھا پک جائے تو جو سبزیاں پکنے میں زیادہ وقت لیتی ہیں انہیں پہلے ڈالتے ہوئے ترتیب سے ڈالیں اور ساتھ بھونیں۔

4. 4
   

   جب سبزیاں تھوڑی نرم ہو جائیں تو اویسٹر ساس اور چینی ڈالیں، چکھیں اور اگر پھیکا ہو تو نمک سے درست کریں۔

5. 5
   

   تیار کیا ہوا اینچووی اور کیلپ کا شوربہ صرف اتنا ڈالیں کہ پین کی تہہ ہلکی سی ڈھک جائے تاکہ نمی پوری ہو۔ سبزیوں سے بھی پانی نکلتا ہے، اس لیے تھوڑا ہی ڈالیں۔

6. 6
   

   ہلکا سا ہلائیں، کٹی ہوئی چیونگ یانگ مرچ ڈالیں اور ایک بار پھر بھونیں۔ نشاستے کو پانی میں گھول کر چاروں طرف ڈالیں، آخر میں ہلائیں اور آنچ بند کر دیں—تیار ہے۔