ایوکاڈو گواکامولی کے ساتھ فاجیٹا

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   600 گرام سؤر کے گوشت (یا گائے کے گوشت) کو 6 کھانے کے چمچ مالٹے کے رس، 2 کھانے کے چمچ لیموں کے رس، 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن، 2 کھانے کے چمچ فاجیٹا مصالحہ، 2 کھانے کے چمچ ایوکاڈو کا تیل اور تھوڑا سا نمک کالی مرچ کے ساتھ زپ بیگ میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

2. 2
   

   300 گرام چکن بریسٹ کو 1.5 کھانے کے چمچ گوچوجانگ، 1 کھانے کا چمچ چینی، 2 کھانے کے چمچ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ کھانا پکانے کی وائن، 1 کھانے کا چمچ ہاٹ ساس، 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن، 1/2 کپ پانی اور تھوڑی کالی مرچ کے ساتھ 30 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔

3. 3
   

   پین میں تیل گرم کر کے پیاز اور شملہ مرچ کو ہلکا بھورا ہونے تک بھونیں۔ (چاہیں تو تھوڑی سیپ کی چٹنی اور فاجیٹا مصالحہ بھی ڈال سکتے ہیں۔)

4. 4
   

   جھینگے بھی ساتھ ڈال کر بھونیں۔

5. 5
   

   بھنی ہوئی سبزیوں اور جھینگوں کو ایک برتن میں الگ نکال لیں۔

6. 6
   

   میرینیٹ کیے ہوئے سؤر کے گوشت (یا گائے کے گوشت) کو مکمل پکنے تک گرل کریں، پھر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

7. 7
   

   چکن بریسٹ کو اس کے میرینیڈ کے ساتھ پین میں ڈالیں۔

8. 8
   

   پکائیں یہاں تک کہ ساس زیادہ تر خشک ہو جائے، جلنے سے بچانے کے لیے بار بار پلٹیں۔

9. 9
   

   1/3 ایوکاڈو، باریک کٹے ہوئے 3 چیری ٹماٹر، 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی پیاز اور تھوڑا نمک کالی مرچ ملا کر گواکامولی بنائیں۔

10. 10
    

    گواکامولی کو اچھی طرح مکس کر کے ایک برتن میں ڈالیں۔

11. 11
    

    گرل کیے ہوئے گوشت، سبزیوں اور جھینگوں کو کھٹی کریم (یا اپنی پسند کی ساس) اور گواکامولی کے ساتھ پلیٹ میں سجائیں اور ٹورٹیا کے ساتھ پیش کریں۔