انڈوں کا جانگجورِم (15 منٹ میں تیار)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ایک برتن میں اتنا پانی ڈالیں کہ انڈے ڈوب جائیں، ایک ایک چمچ موٹا نمک اور سرکہ ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں اور انڈے ابالیں۔

2. 2
   

   جب پانی ابلنے لگے تو وقت دیکھ کر سخت ابلنے کے لیے تقریباً 11 منٹ ابالیں، پھر ٹھنڈے پانی میں ڈال کر ٹھنڈا کریں اور چھلکا اتاریں۔ (زیادہ دیر ابالنے سے زردی خشک ہو جاتی ہے۔)

3. 3
   

   1 کاغذی کپ سویا ساس، 1/2 کپ چینی اور 2 کپ پانی کو 1:1/2:2 کے تناسب میں ملائیں، اور مسالہ بنانے کے لیے بھرپور 1 کھانے کا چمچ کٹا ہوا لہسن ڈالیں۔ (چونکہ یخنی نہیں ہے، اس لیے لہسن ہی اہم ہے۔)

4. 4
   

   مسالے کو ایک برتن میں ڈالیں، ابلے ہوئے انڈے ڈالیں، اور تھوڑا اور پکائیں تاکہ ذائقہ ان میں جذب ہو جائے۔

5. 5
   

   جب انڈے مسالہ جذب کر لیں تو نہایت آسان انڈوں کا جانگجورِم تیار ہے۔