دوبو کِمچی (توفو کے ساتھ بھنی ہوئی کِمچی)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   پہلے بھنی ہوئی کِمچی بنائیں۔ پرانی کِمچی کو کاٹ کر پین میں ڈالیں اور اوپر 2 کھانے کے چمچ تیل اور 1 کھانے کا چمچ کھانا پکانے کی وائن ڈالیں۔

2. 2
   

   2½ کھانے کے چمچ اولیگو شربت اور 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل ڈالیں، پھر تیز آنچ پر میٹھا اور چمکدار ہونے تک بھونیں۔

3. 3
   

   تیز آنچ پر ایک بار بھوننے کے بعد آنچ درمیانی کر دیں، 5 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں اور اُبالنے کی طرح پکائیں۔

4. 4
   

   درمیانی یا ہلکی درمیانی آنچ پر تقریباً 15 منٹ تک بھونتے رہیں، یہاں تک کہ کِمچی نرم ہو جائے۔

5. 5
   

   جب کِمچی پک رہی ہو، توفو کو اُبلتے پانی میں تھوڑی دیر کے لیے ہلکا سا اُبال لیں۔

6. 6
   

   اُبلے ہوئے توفو کو کھانے کے سائز میں کاٹ کر پلیٹ میں رکھیں، ساتھ بھنی ہوئی کِمچی رکھیں، اور دوبو کِمچی تیار ہے۔