دوتوریموک-موچھم (مسالے دار بلوط جیلی سلاد)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   بلوط جیلی کو کھانے کے مناسب سائز میں کاٹ لیں۔ پیاز اور گاجر کو باریک کتر لیں، minari کو 4 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹیں، کھیرے کو آدھے چاند کی شکل میں کاٹیں، لیٹش کو 2–3 سینٹی میٹر چوڑے بڑے ٹکڑوں میں کاٹیں، اور ہری اور لال مرچ کو ترچھا کاٹ لیں۔

2. 2
   

   چٹنی بنانے کے لیے 1.5 کھانے کے چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ لال مرچ کے فلیکس، 1 کھانے کا چمچ آلوبخارے کا شربت، 1/3 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن، 1/3 کھانے کا چمچ چینی، 1/2 کھانے کا چمچ سیب کا سرکہ، 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل اور 1/2 کھانے کا چمچ بھنے ہوئے تل ملا لیں، اور اچھی طرح ہلائیں تاکہ چینی گھل جائے۔ چٹنی کو تین حصوں میں استعمال کریں۔

3. 3
   

   ایک پیالے میں پہلے سخت سبزیاں جیسے پیاز، گاجر اور کھیرا ڈالیں، پھر تھوڑی سی چٹنی ڈال کر ملا لیں۔

4. 4
   

   ہلکے ہاتھوں سے ملائیں تاکہ مسالہ سبزیوں پر یکساں لگ جائے۔

5. 5
   

   نرم لیٹش، minari اور مرچیں ڈالیں، پھر بچی ہوئی چٹنی ڈال دیں۔

6. 6
   

   ہلکے ہاتھوں سے اس وقت تک ملائیں جب تک تمام سبزیاں یکساں طور پر چٹنی میں لپٹ نہ جائیں۔

7. 7
   

   بلوط جیلی کو پلیٹ کے درمیان میں رکھیں، اوپر چٹنی چھڑکیں، اور مسالے دار سبزیاں کناروں پر سجا دیں — تیار ہے۔ بلوط جیلی کو چاپ اسٹکس کے بجائے چمچ سے کھانا زیادہ آسان ہے۔