ڈونگتے جیون (تلے ہوئے پولاک مچھلی کے فلے)
انڈے کی تہہ میں نازک پولاک مچھلی کے فلے — کوریا کی تہواری دسترخوان کا لازمی حصہ۔ صحیح طریقے سے پکائیں تو نرم بنتے ہیں اور کھانا روکنا ناممکن ہو جاتا ہے۔
حصے2 سرونگ
پکانے کا وقت20 منٹ سے کم
دشواریابتدائی
اجزاء
بنیادی اجزاء
- پولاک مچھلی کے فلے300 گرام
- نمکایک چٹکی
- کالی مرچایک چٹکی
- انڈے2 عدد
- پین کیک آٹا1/2 کپ
- کھانے والی کرسنتھیممتھوڑا سا
- لال مرچتھوڑا سا
ترکیب
- 1
پولاک مچھلی کے فلے کو کچن ٹاول سے خشک کریں اور نمک و کالی مرچ چھڑک کر میرینیٹ کریں۔
- 2
میرینیٹ کیے فلے کو پہلے پین کیک آٹے میں اور پھر پھینٹے ہوئے انڈے میں لپیٹیں۔
- 3
پین میں تیل گرم کریں، فلے رکھیں، ہر ایک پر ایک کرسنتھیمم کا پتہ اور لال مرچ کا ٹکڑا رکھ کر سجائیں، اور دونوں طرف سے سنہرا ہونے تک تلیں۔
مشورے
فلے کو اچھی طرح خشک کرنے سے تہہ چپکی رہتی ہے اور بناوٹ نرم رہتی ہے۔
#پولاک جیون#مچھلی جیون#جیون (پین کیک)#تہواری کھانا#کوریائی کھانا