کوریائی مسالے دار مرغی کے پنجے (میون داکبال)

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   مرغی کے پنجے ایک برتن میں ڈالیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ وہ پوری طرح ڈوب جائیں۔

2. 2
   

   ادرک، کالی مرچ اور آدھا کپ رائس وائن ڈال کر ایک بار اچھی طرح ابال لیں۔

3. 3
   

   ایک پیالے میں 1 کھانے کا چمچ گوچوجانگ، 5 کھانے کے چمچ مرچ فلیکس، 4 کھانے کے چمچ سوپ سویا ساس، 2 کھانے کے چمچ کارن سیرپ، 2 کھانے کے چمچ پلم سیرپ، 2 کھانے کے چمچ رائس وائن، 1 کھانے کا چمچ چینی، تھوڑی کالی مرچ اور 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا لہسن ملا کر مسالہ تیار کریں۔

4. 4
   

   ابلے ہوئے مرغی کے پنجوں کا پانی نکال دیں اور بہتے پانی میں اچھی طرح دھو لیں۔

5. 5
   

   دھوئے ہوئے مرغی کے پنجے دوبارہ برتن میں ڈالیں اور اتنا پانی ڈالیں کہ بس ہلکا سا ڈوب جائیں۔

6. 6
   

   تیار کیا ہوا سارا مسالہ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 1 گھنٹہ پکائیں۔

7. 7
   

   ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔

8. 8
   

   1 پیاز کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

9. 9
   

   تقریباً 30 منٹ پکانے کے بعد کٹی ہوئی ساری ہری پیاز اور پیاز ڈال دیں۔

10. 10
    

    1 گھنٹے بعد جب شوربہ خشک ہو کر گاڑھا ہو جائے تو 1 کھانے کا چمچ تل کا تیل ڈال کر مکمل کریں۔