کریمی کری پاستا
کری کا مطلب عموماً چاول یا اودون ہوتا ہے — لیکن اسے پاستا کے ساتھ آزمائیں! دودھ اور کریم اسے ایک ریشمی کریمی کری ساس میں بدل دیتے ہیں، جو کریم پاستا اور کری پاستا کے درمیان کہیں لذیذ مقام پر آتا ہے۔
اجزاء
بنیادی
- اسپگیٹی1 سرونگ
- بیکن3 پٹیاں
- پیاز1/2
- بروکلی1 کپ
- کٹا ہوا لہسن2 کھانے کے چمچ
- ہیوی کریم1 کپ
- دودھ1/2 کپ
- کری پاؤڈر2 کھانے کے چمچ
- نمکایک چٹکی
- کالی مرچایک چٹکی
- خشک پارسلےایک چٹکی
ترکیب
- 1
پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
- 2
بیکن کو 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- 3
ابلتے پانی میں 1 کھانے کا چمچ نمک ڈال کر بروکلی کو ابالیں، پھر ٹھنڈے پانی میں دھو کر پانی نکال دیں۔
- 4
اسپگیٹی کو ابلتے پانی میں 7–8 منٹ تک ابالیں۔
- 5
پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور لہسن، پیاز اور بیکن کو بھونیں۔ جب پیاز شفاف ہو جائے تو دودھ، ہیوی کریم اور کری پاؤڈر ڈال کر ابال لیں۔
- 6
جب ساس ابل جائے تو ابلا ہوا پاستا ڈالیں، پھر بروکلی، نمک، کالی مرچ اور خشک پارسلے چھڑک کر مکمل کریں۔
مشورے
کری پاؤڈر کو ساس میں اچھی طرح گھولیں تاکہ گٹھلیاں نہ بنیں۔ اگر ساس بہت گاڑھی ہو جائے تو تھوڑا پاستا کا پانی یا دودھ ڈال کر پتلا کریں۔