کلیم چاؤڈر

اجزاء

ترکیب

1. 1
   

   ایک برتن میں زیتون کا تیل گرم کریں، کلیم ڈال کر بھونیں، پھر خوشبو نکالنے کے لیے وائٹ وائن ڈالیں۔ 2 کپ پانی ڈالیں اور کلیم کے منہ کھلنے تک اُبالیں۔

2. 2
   

   کلیم نکال کر صرف گوشت الگ کر لیں؛ کلیم اُبالنے والا پانی پھینکنے کے بجائے شوربے کے طور پر استعمال کے لیے رکھ لیں۔

3. 3
   

   پہلے سے گرم کیے ہوئے پین میں زیتون کا تیل ڈالیں اور پہلے پیاز، پھر آلو—اسی ترتیب سے بھونیں۔

4. 4
   

   بھنی ہوئی سبزیوں پر کلیم شوربہ ڈالیں اور ایک اُبال آنے دیں۔

5. 5
   

   ہینڈ بلینڈر سے باریک پیس لیں، پھر دودھ اور کریم ڈال کر دوبارہ اُبالیں۔

6. 6
   

   نمک اور کالی مرچ سے ذائقہ درست کریں، الگ رکھا ہوا کلیم کا گوشت ڈالیں اور آنچ بند کر دیں۔

7. 7
   

   پیالے میں نکالیں اور بچے ہوئے کلیم کے گوشت سے سجا کر پیش کریں۔